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      Fachzeitschrift "Essen und Trinken" berichtet:

   STADE Al Porto Urlaub am Wasser – wenn schon nicht
  in Bella Italia, dann im „Al Porto“ im norddeutschen
  Stade. Dort hat sich Sandro Zonca weit weg von seiner
  Heimat Sardinien ein Inselreich mit einer wunderschönen
   Terrasse geschaffen, die leise vom Wasser eines
    Burggraben umplätschert wird.
      Austern oder Trüffeln gehören hier genauso zum
        saisonalen Angebot wie Fisch oder aromatische Pilze.
           Der Einfluss Sardiniens ist bei Spezialitäten wie
              „Fregola in brodo di cicale“ oder „Sarago al
                 Vermentino“ unverkennbar. Hauptsache aber
                    ist Frische: Die frittierten Zucchiniblüten oder
                      Salbeiblätter als Contorno zum medi-
                        terranen Grillteller sind aus eigenem
                          Anbau. Dessert gefällig? Der Signore
                            empfiehlt Tiramisu, natürlich „fatto in
                            casa“.

                             Danach ist die Illusion von
                             Bella Italia perfekt.

Paulina Friesecke  

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